Browsing Category

Granny´s

Granny´s

Granny’s: Drožďová pomazánka

Květen 16, 2017

A co jste jedli, když jste šli na pole?

Tak různě. Třeba se navařil hrnec fazolové polívky, zadělávaný. Nebo ryby, ty byly tenkrát na váhu – ne jako teď všechno balené.

A nejvíc mi štvalo, když jsem jela do města ke kadeřníkovi. On mi udělal hlavu. A tenkrát se zaváděly sámošky a všechno zboží chodilo balený v takových velkých pytlích. A to jsme pak musely vzít mouku a nasáčkovat ji. No a já jak měla tu novu hlavu…

Uzené maso si uvaříme a po vychladnutí nameleme na jemno.

Dáme si cibulku na máslo a zpěníme. Přidáme 2 kostky droždí, mícháme až se droždí rozteče. Stále mícháme, dokud se omastek neoddělí od droždí. Zasypeme celozrnnou / hladkou moukou tolik, co omastek přijme a osmahneme. Zalejeme mlékem na řidší kašičku a chvíli povaříme. Přidáme 2-3 vejce (když dám víc, je to lepší). Promícháme a nakonec vmícháme uzené maso (příp. jemně nakrájené). Na závěr přidáme na jemno nakrájenou petrželku nebo šnitlík.

Výborná je teplá i za studena. Chutná vždy dobře, že Ani :).

Karo

Granny´s

PARTYZÁNSKÉ KNEDLÍKY

Duben 13, 2017

„To bylo na konci války. Jedna holka z vesnice chodila s partyzánama po horách a moje sestra, ona se s každým hned skamarádila, ji jednoho dne přivedla k nám domů. To bys nevěřila, kolik ta toho snědla! Tři plný talíře si přidala.“ 

Continue Reading…

Granny´s

Granny’s: Pivní štrůdl

Únor 22, 2017

„Na začátku sedmdesátých let jsem začala sbírat recepty z kalendářů. Vždycky tam byly slavné osobnosti z televize – té československé samozřejmě – žádní Američani. Tu nějaká zprávařka, další týden zpěvačka – každý týden jsem tak mohla zkoušet něco nového. Ani už nevím, jak dlouho mám tenhle recept na štrůdl. Vytáhnu ho vždycky, když chci něco lehkého na přípravu, ale zároveň čekám návštěvu. Nejsi první, kdo mě o něj prosí !“  Continue Reading…

Granny´s

Granny’s: pizza Roma

Leden 25, 2017

„V sedmdesátých jsme jeli do Itálie. Děda dělal na dráze, tak jsme měli cestu zadarmo. Spali jsme ve vlaku na lehátkách a cestovali v noci. My neměli zajištěného nic, žádné jiné ubytování ani jídlo. V Benátkách jsem jezdili loďkama a v Římě vylezli na kopuli sv. Petra – tam byly takové malé krámky. No a když jsme měli hlad, zašli jsme do restaurace. Tam jsem měla poprvé pizzu. A víš, jak oni se ji tady v Čechách snaží udělat co nejtenčí, tam ne – těsto bylo tlusté – takhle, vidíš? Jako můj palec. Vůbec mi nechutnala. Continue Reading…

Granny´s

NOVOROČNÍ VYPROŠŤÁK

Prosinec 31, 2016

Za nás se chodilo na Silvestra k muzice. To jsi pak odpoledne běhala po chalupě s natáčkama ve vlasech a musela sis naškrobit halenku. Já si pak vzala lodičky a v těch závějích, co jich u nás v zimě bylo, jsem dorazila do kulturáku pěkně promočená. Ale jak se říká, parádo, trp! A jednou, to jsem to dokonce počítala, jsem dostala třiapadesát gratulací a pus!

Chlapi tam seděli kolem zdi, pila se kořalka a na druhý den jim pak doma servírovaly tenhle ovar.  Continue Reading…