Granny´s

Granny’s: Drožďová pomazánka

Květen 16, 2017

A co jste jedli, když jste šli na pole?

Tak různě. Třeba se navařil hrnec fazolové polívky, zadělávaný. Nebo ryby, ty byly tenkrát na váhu – ne jako teď všechno balené.

A nejvíc mi štvalo, když jsem jela do města ke kadeřníkovi. On mi udělal hlavu. A tenkrát se zaváděly sámošky a všechno zboží chodilo balený v takových velkých pytlích. A to jsme pak musely vzít mouku a nasáčkovat ji. No a já jak měla tu novu hlavu…

Uzené maso si uvaříme a po vychladnutí nameleme na jemno.

Dáme si cibulku na máslo a zpěníme. Přidáme 2 kostky droždí, mícháme až se droždí rozteče. Stále mícháme, dokud se omastek neoddělí od droždí. Zasypeme celozrnnou / hladkou moukou tolik, co omastek přijme a osmahneme. Zalejeme mlékem na řidší kašičku a chvíli povaříme. Přidáme 2-3 vejce (když dám víc, je to lepší). Promícháme a nakonec vmícháme uzené maso (příp. jemně nakrájené). Na závěr přidáme na jemno nakrájenou petrželku nebo šnitlík.

Výborná je teplá i za studena. Chutná vždy dobře, že Ani :).

Karo

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply