Granny´s

Granny’s: Pivní štrůdl

Únor 22, 2017

„Na začátku sedmdesátých let jsem začala sbírat recepty z kalendářů. Vždycky tam byly slavné osobnosti z televize – té československé samozřejmě – žádní Američani. Tu nějaká zprávařka, další týden zpěvačka – každý týden jsem tak mohla zkoušet něco nového. Ani už nevím, jak dlouho mám tenhle recept na štrůdl. Vytáhnu ho vždycky, když chci něco lehkého na přípravu, ale zároveň čekám návštěvu. Nejsi první, kdo mě o něj prosí !“ 

Na těsto:

500 g hladké mouky

kostka tuku – nechat změknout

pol. lžíce octa

špetka soli

200 – 300 ml piva

Zaděláme těsto tak, aby se dalo válet, opatrně přiléváme pivo, aby bylo těsto hladké.

Zeleninová varianta:

nakrájíme: menší cibulku, čínské zelí, pórek, olivy, 1 papriku, šunku, nastrouhat sýr

Na troše másla orestujeme cibulku a přidáme čínské zelí, pórek, plechovku žampionů, papriku šunku. Dusíme. Rozválené těsto posypeme strouhankou, aby se „nerozmáčelo“ a přidáme náplň. Zasypeme sýrem. Zabalíme, potřeme vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme na 180° cca 45 min.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply