Granny´s

JAHODOVOMAKOVÝ DORT

Červenec 27, 2017

Tenhle makovec jsem já. Já jsem tenhle makovec. Je v něm totiž všechno co miluju – překvapivě mák, tvaroh, lehký krém a čerstvé jahody. Pekla jsem ho sestřence k devátým narozeninám – chtěla jsem pro ni něco osobního – ode mě, ale zároveň žádnou nesmyslnou hračku. Těsto jsem občíhla v jedné kuchařce, ale trochu si ho upravila a krém s jahodami jsou čistě můj výmysl, který se naštěstí povedl. Korpus byl po půl dni v ledničce vláčný a jemný, jahody stále šťavnaté. Prostě skvělý letní start. 

Těsto

6 vajec (stačí i 4) – žloutky a bílky zvlášť

250 g cukru

200 ml rostlinného oleje

100 ml mléka

250 g tvarohu ve vaničce

200 g mletého máku

3 lžíce rumu (nebo rumové příchuti – pozor na dávkování)

240 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

V míse vyšlehám žloutky s cukrem a postupně přidávám olej, mléko, tvaroh, mák, rum a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchám pevný sníh z bílků. Těsto vliji do formy a peču při 170°C cca 40 minut (já nechávám vršek mírně zezlátnout).

Krém

1 mascarpone

1 zakysaná smetana

cukr moučka na oslazení

Mascarpone se smetanou vyšlehám a dle chuti dosladím cukrem. Rozříznu upečený a vychladlý dort, potřu krémem střed, pokladu jahodami, a též vršek dortu, který následně opět „posypu“ jahodami, které následně mírně pocukruji pro doslazení. Dort nechám půl dne odležet v ledničce.

Které jídlo vás vystihuje? Dáváte si ho pravidelně nebo jen při výjimečných příležitostech? 

S úsměvem, Karo

You Might Also Like

2 komentáře

  • Reply Kitti. ♥ thestyletale.blogspot.com Červenec 28, 2017 at 2:54 pm

    Mak síce nemám rada, ale vyzerá to chutne ♥

    • Reply Karolína Červenec 28, 2017 at 4:54 pm

      Tak po tomhle si ho zamiluješ 🙂
      Karo

    Leave a Reply