Uncategorized

Jarní nádivka s vajíčky

Březen 30, 2016

Tahle jarní nádivka se pomalu stává na našem stole tradicí. Už dva roky bez ní žádné nejenom Velikonoce nemůžou být a všichni se na ni těší jako děti.

Jarní nádivka s vajíčky

450 g uzeného masa

mléko

8 rohlíků

5 vejce, žloutky a bílky odděleně

70 g másla

sůl, pepř, muškátový květ

2 pořádné hrsti petrželky/ spařených kopřiv, nasekaných

1 svazek jarní cibulky, nakrájený

tuk na vymazání formy

4 vejce uvařená natvrdo

  1. Uzené maso uvařím a nakrájím na malé kostky.
  2. Troubu předehřeju na 180°C. Rohlíky nakrájím na kostičky, dám do velké mísy a pokropím mlékem, aby se pečivo navlhčilo. Žloutky utřu se změklým máslem a špetkou soli. Pak je spolu s masem přidám k rohlíkům, ochutím pepřem a muškátovým květem. Přidám nasekané kopřivy nebo petrželku a jarní cibulku. Vše promíchám a podle potřeby přilévám mléko – směs nesmí být příliš řídká. Nakonec ušlehám tuhý sníh z bílků a opatrně jej přidám do syrové nádivky.
  3. Kulatou dortovou formu vymažu, vliji do ní část směsi, na ni pokladu vařená vejce a přeliji zbylou směsí – případně do ní vajíčka zatlačím, aby byla schovaná. Peču dorůžova v předehřáté troubě, zhruba 30 minut.

Recept převzat a upraven z časopisu Albert

Na co se o nejenom Velikonocích těšíte Vy?

K. 

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Carrie Březen 31, 2016 at 10:23 am

    Yummy

    http://carrieslifestyle.com

  • Leave a Reply