Uncategorized

Skořicoví šneci

Duben 26, 2016

Na tuhle úžasnou dobrotu, kterou bych klíďopíďo snědla celou sama (skoro jako všechno sladké), jsem skombinovala dva recepty – jeden od Dity P. a druhý od Reb. A výsledek? Přečtěte si první větu!

Suroviny:

  • 475 ml mléka
  • 110 ml rostlinného oleje
  • 55 g cukru
  • kostka droždí
  • 600 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1/2 lžíce soli

na náplň:

  • 200 g rozpuštěného másla + na vymazání formy/pekáčku
  • 30 g skořice
  • 110 g krupicového cukru

na polevu:

  • 450 g moučkového cukru
  • špetka soli
  • 50 ml plnotučného mléka
  • 3 lžíce rozpuštěného másla
  • 3 lžíce medu (nebo i víc místo té šílené dávky cukru :))

Postup:

Mléko, olej a cukr zahřejeme, necháme trochu zchladnout, povrch posypeme droždím a necháme lehce (cca 20 min) kynout. Úplné vykynutí není cílem, protože přidáme ještě sodu a prášek do pečiva, takže těsto bude pracovat celou dobu.

Přidáme mouku, jedlou sodu, kypřící prášek, sůl. Vypracujeme hladké, lepivé těsto. Dáme na 30 min do lednice.

Po té podsypeme těsto moukou a rozválíme na velký, tenký plát (cca 75×25 cm). No, mně to moc nešlo, takže jsem ho „vytahala“ jako pizzu. Ten potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s cukrem a skořicí.

Zarolujeme a rozkrájíme na jednotlivé šneky.

Šneky naskládáme do máslem vymazaného pekáčku a pečeme na 190°C dozlatova (asi 15-18 minut).

Při pečení šneků připravíme polevu, kterou následně šneky po vytažení z trouby polijeme.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply